霧島路道草日記

27日の釜豆腐つくりに続き、霧島食育研究会による霧島よかとこ博受け入れ二回目は竹鶏物語。
竹の器に直火でご飯を炊いたり、鶏肉を調理したり。
あいにくの小雨模様でしたが、親子での参加が二組。
今回もカマドを組み、火を起こして調理しますが、この日のプログラムの最大の特徴は、竹の器を自作して、それで煮炊きをするところです。
スイッチ一つで炊飯も調理も可能な時代ですが、手間ひまをかけ、直火で炊いたご飯が美味しいこと！
さらに、塩をまぶしただけの鶏肉も、これまた絶品。
竹の器ってなんでこんなに美味しくなるんでしょうねえ。

霧島食育研究会での、霧島よかとこ博受け入れも残り２回。
19日（土）のピザ釜教室は既に予約いっぱい!ごめんなさい。
20日（日）のうみたて卵と山菜てんぷらは、まだ余裕があるそうです。

申し込みは霧島よかとこ博事務局まで。
http://kiriyoka.net/