2012年01月25日
伊佐市 氷の祭典
21日の味噌つくり終了後、伊佐市大口へ家族で帰省。
そしたらなんと氷の祭典の真っ最中とのこと。
鹿児島の北海道と呼ばれる伊佐市大口が、その寒さを利用したイベント。
氷の彫刻を屋外で夜通し彫るという、やっている方も、観ている方もとても寒いイベントです。
あいにくこの日は異様に暖かい夜で、例年に無くお客さんも多かったらしいのですが、氷の像からはポタポタと溶けた水が滴り落ちており、製作する側は大変そう。
ちょうど午前零時ころに会場をうろうろ。
まだまだ製作は続いており、夜が明ける前のライトアップされた像は綺麗だろうなと思いつつ帰宅。
がんばって早起きするつもりが、親父がとっておきの清酒の封を開けたものだから、一緒に呑んでしまい撃沈。
目が覚めたらイベント終了の時刻でしたとさ。
2012年01月24日
大豆組で味噌つくり
霧島食育研究会で「植え方から食べ方まで」を合言葉に、大豆に取り組んできた平成23年度「大豆の教育ファーム」事業、通称「大豆組」。
21日にのぼる農園で味噌つくりがありました。
子供たちでも楽しく取り組めるように、石臼と杵で餅つきみたいに大豆を潰したり、みんなで手で混ぜたり捏ねたり。
約一時間で仕込みは終了、次回は納豆つくり。
醤油、味噌、納豆、豆腐、大豆といえば日本食の代名詞ですが、国産の大豆は希少で高級品。
スーパーで安売りされている醤油の原材料名はそのほとんどが「脱脂大豆」。
一方、国産の大豆を使っている値段の高い醤油は「丸大豆使用」と謳ってあります。
丸大豆って何でしょう？
そもそも丸くない三角や四角の大豆ってあるの？
で、脱脂大豆って何？
大豆に罪はありませんが、日本の「いびつな食」の代表でもあります。
2012年01月20日
ジンジャーココナッツミルクプリン ベトナムスタイル
将君の学校では毎年五年生が稲作に取り組んでいます。
田植えから稲刈り、販売まで手がけ、さらにお米を使った料理を調べて発表する宿題が出されました。
将君が探してきたのは米粉を使った「ジンジャーココナッツミルクプリン ベトナムスタイル」という名のスイーツ。
聞いたことも無い、長ーい名前のスイーツ。
なんでもフードアクションジャパンのホームページで探してきたとか。
せっかくなので作ってみようと思ったものの、近所のスーパーではココナッツミルクは売っておらず、隣町まで買い出し、のぼる農園でチャレンジ。
焼きりんごをトッピングして美味しくいただきました。
ココナッツミルクの独特の風味が南国情緒でした。
2012年01月19日
最近の新燃岳
最近の新燃岳はこんな感じです。
17日の午後3時40分ごろです。
前回の噴火で火口に溶岩が溜まり、それが蓋のようになっています。
水蒸気の噴出が多い日はこのようにはっきりと肉眼でも確認できます。
先日、将君の学校でＰＴＡ向けに災害対策の講演があり、前回の噴火の様子や現在の新燃岳の説明がありました。
噴火で飛散した噴石によってできたクレーターの写真が紹介され、直径8メートル深さ2メートルの土砂を吹き飛ばしたその破壊力には言葉を失いました。自宅からわずか数キロ先での出来事です。
データや写真で解説があり、地下に溜まっているマグマの量が、一年前の噴火時に近づいていることは間違いないそうです。
万が一再び大規模な噴火が起こった場合には、自治体の指示に従うこと、危険だと感じたらとにかく逃げること、当たり前のことですが、立ち入り禁止区域には絶対に立ち入らない事など、改めて勉強になりました。
残念ながら、霧島連山は今でも登山や立ち入りの規制が続いています。
制限をするには理由があり、私たちの生命を護るためです。
安易に、個人の勝手な判断で規制を破ることが無いように、皆様のご理解と協力をよろしくお願いします。
2012年01月16日
お正月のみち潮（伊佐市）
年末年始に忙しくて公開できなかったシリーズその２。
1月3日、母の一周忌の法事の後、実家から歩いてみち潮へ。
大口で和食といえばここです。
鹿児島市内の親戚も、大口にこんないいお店があるのかとびっくり。
美味しくてお腹いっぱいでした。
2012年01月16日
2012年01月14日
桜島、爆発的な噴火今年100回目
最近活動が活発な桜島。
昨年は一年間で996回、爆発的な噴火を繰り返しました。
霧島地域は桜島の降灰はあまりないので、直接的な被害は少ないのですが、鹿児島市、鹿屋垂水方面のみなさんは大変そうです。
で、その桜島、今年に入ってからの爆発的な噴火、14日午後8時14分で既に100回目だそうだ。
一月の半分で100回って、もう、兄貴！元気良過ぎです。
新燃岳も表面的には穏やかですが、地下のマグマの量が昨年の噴火のころに近づいているという報道があります。実際、火口付近から水蒸気が噴出しているのがはっきり見える日があります。火口から自宅まで約10キロしか離れていないので、実はこちらのほうが脅威です。
地下で何かしら大きな動きがあるのでしょうか。
昨年の新燃岳の噴火を目の当たりにして、大自然の脅威の前には、人間の存在なんてちっぽけだと痛感しました。
火山に寄り添って暮らしている僕たち、大きな災害が起きないことを祈るばかりです。
2012年01月11日
今年もあちこち出掛けます
8日は鹿児島市は成人式。
いつも美味しいコーヒー豆やランチセットでお世話になっている高麗町のもがかふぇ。実は同じ敷地で親子で経営していて、ヘアサロンガーデンでもある。
この日、ガーデンが担当した着付けとメイクを施した新成人の撮影を依頼され、いつものように親子で出かけてきました。
一生に一度の晴れ姿の撮影、撮る方も緊張します。
ロケはガーデンの店内や、店舗前の歩道を利用して撮影、ガーデンは緑色と茶色をベースにした暖かみのあるデザインなので、いい感じです。
撮影の合間に家族と談笑しているオフショットも収めました。
誰でもそうですが、カメラを向けられると、なかなか自然な笑顔って難しいものです。なので、カメラを意識せず、リラックスしている姿を、少し離れたところからスナップ。
お昼はせっかくなのでもがかふぇのグリーンカレー。
さすがに将君には大人の味過ぎたので、ホットサンド。
バタバタと、でも楽しい一日でした。
2012年01月04日
謹賀新年
新年明けましておめでとうございます。
年末年始のこの時期、例のごとく最繁忙期でした。
昨年と違い、積雪や凍結に悩まされること無く、無事にピークを乗り切りました。
そして昨日は母の一周忌。
実家に家族・親戚が集まって大笑いしたり、しんみりしたり。
今年も無理をせず、家族であちこち出かけて、マイペースで楽しみたいと思います。
2012年もよろしくお願いします。
2011年12月30日
隼人お面作ってみた
隼人お面、作ってみました。
鹿児島県人ならもう観ましたね、毎週日曜朝のテレビシリーズ、薩摩剣士隼人。
もう最高です。
もちろん我が家でも11歳の息子と、43歳の親父で楽しんでいます。
そんな隼人気分を味わおうと、簡単なお面を作ってみました。
隼人のオフィシャルＷＥＢショップで見つけた隼人の画像を保存、顔の部分だけＡ４サイズに拡大、インクジェット紙に印刷、厚紙に貼り付け、切り抜いて、帯を貼り付け、覗き穴を開けて完成です。
Ａ４サイズの紙で切り抜き、11歳の男の子に装着するとこの大きさです。
絵心も特別な道具も要らず、紙製なので費用もかからず、楽しいですよ。
目の部分を切り抜くときはカッターが必要なので、この部分だけ注意して子供に工作させてもいいかも。
ちなみに大人が装着すると、口から下あたりが露出するので、劇中のようにマスクをしたままでの食事も可能です（笑）。
県民ヒーローの応援は家庭から！
2011年12月27日
かごしま食育レシピ「そばずい」
はい、仕事が最繁忙期に突入しており、いつも以上にフル回転しております。
さて、昨日の南日本新聞第9面のかごしま食育レシピは「そばずい」でした。
打ち立ての蕎麦ですが、あくまで家庭料理なので、素朴な感じがかもせばいいなと。
撮影は12月12日で、のぼる農園のウッドデッキで自然光。
撮影後はいつものように美味しくいただきました。
鹿児島は蕎麦も美味しいんですよねえ。
2011年12月22日
明日再びＡＭＵで霧スマ
霧島から笑顔の写真を日本中に届けたいと始めた「霧島スマイルプロジェクト」。縁あって５月と１２月の東日本大震災チャリティイベント「元気のバトンプロジェクト」にこの霧スマで参加。
５月に撮影した笑顔写真は、パネルを製作、直接、被災地に届けていただきました。
で、明日２３日午後３時から５時まで、再びＡＭＵプラザで追加撮影させていただけることになりました。
カメラとメッセージパネルを持ってＡＭＵ内をウロウロする予定です。
この企画、笑顔の被写体になってくれる方がいないと成立しません。
明日は是非ＡＭＵに遊びに来て、参加して下さいね。
2011年12月18日
第２回元気バトンinアミュ
東日本大震災チャリティイベント、元気のバトンプロジェクト、５月に開催された第１回に引き続き、第２回が本日アミュ広場で開催され、ＮＰＯ法人霧島食育研究会も収穫した野菜やレシピ集で出展、僕も笑顔写真を日本中に発信する「霧島スマイルプロジェクト」でお手伝いしてきました。
会場ではいつもテレビで拝見するあの人やこの人、ラジオで御馴染みのあの人この人が、協賛企業のブースで売り子さんをしていて、とても贅沢な空間でした。
前回、第１回元気のバトン会場で、笑顔写真をいっぱい撮らせてもらいました。撮った写真はその後、笑顔満載のパネルにして実際に被災地に届けてもらいました。
今回もいっぱい撮らせていただきましたが、さらにアミュにて追加撮影を行わせていただく予定です。
詳しい日程がわかりしだい、また告知させていただきます。
とても楽しくて、濃い一日でした。
ありがとうございました。
2011年12月12日
2011年12月11日
手持ちじゃ月食は無理でした
昨夜は遅番でした。
配達中に月が真ん丸なのに気がつきましたが、月食なのはすっかり忘れて仕事してました。
残業が終わって駐車場に戻ると深夜１１時。
あれ、満月だった月が欠けてる、とそれから月食に気づき、せっかくだから撮影しようと思いましたが、そんな日に限って三脚を車に積み忘れており、とりあえず手持ちで皆既月食に挑戦。
満月だと手持ちでも問題ありませんが、さすがにこれだけ暗いと厳しいですねえ。
E-3にZDED50-200mm F2.8-3.5 SWDさらにはEC-20のいつものムーンスナイパー「グラナダ」、少しトリミングしてあります。
昔は月食や日食が凶兆だと言われ、なぜなんだろうと思っていましたが、紅い月は確かに、胸騒ぎがしますね。
2011年12月10日
１７日に元気バトンⅡ
鹿児島のテレビやラジオに携わるDJやタレント、スタッフが局や事務所の枠を飛び越えて立ち上がり、「東日本大震災チャリティイベント 元気のバトンプロジェクト」を開催したのが５月２８日。
僕もＮＰＯ法人霧島食育研究会のスタッフとして参加し、同時に、笑顔の写真を日本に増やす「霧島スマイルプロジェクト」で参加しました。
このときの笑顔写真はブログで紹介した他、パネルを製作し、石巻へと届けていただきました。
さて、その元気のバトン、第二回目が１２月１７日（土）に開催されます。場所も前回と同じアミュ広場です。
もちろん、霧島食育研究会も参加します。
僕も再び霧スマで参加します。
って言うか、霧スマ×元気バトン×ＡＭＵのコラボ企画になってしまいました。
どうしましょう、なんか凄いことになっています。
とにかく、当日はテレビで御馴染みのあの方や、いつもラジオで御馴染みのあの方がいらっしゃいます。
霧食ブースでは、レシピ等の販売のほか、箸使いワークショップもやります。
ぜひ、遊びに来てくださいね。
2011年12月09日
今年も海を渡ります
鹿児島県青年会館「艸舎」では、今年もＪＩＣＡが招いたマレーシア青年の研修を受け入れ、僕も微力ながら手伝ってきました。
２９日の県庁表敬訪問にカメラマンで同行し、今日は、鹿児島での研修の様子を一枚のデータＣＤにまとめてきました。
研修期間中は艸舎スタッフがデジカメで記録し続けており、それらの画像データを点検・整理し、ＣＤ－Ｒ一枚に収まるように調整します。
青年たちは研修期間中はそれぞれ自分のデジカメで記録していますが、自分自身の研修の様子は撮影できないので、毎回とても喜ばれます。
今回はスタッフががんばって記録していて、1,000枚以上の画像ファイルがあり、確認するだけでも大変な作業でした。
最後はＣＤジャケットをレイアウト、プリントし、ＣＤの大きさに合わせてカット、無事に完成しました。
今回は１７枚のデータＣＤがマレーシアに渡ります。
自分が撮影や製作でお手伝いした作品が海を渡り、海外で誰かの何かの役に立つとしたら、とても、ありがたい機会を与えてもらっています。
ちなみに今日は、朝、霧島を出発、国分の印刷所でお願いしていた年賀状を受け取り、垂水のマミカフェへお届け、桜島フェリーで鹿児島市へ渡り、高麗町のもがかふぇにお届け、下伊敷の艸舎でデータＣＤ製作、高速で霧島に戻り、食の文化祭の反省会出席と、めまぐるしい一日でしたとさ。
2011年12月07日
将君の持久走
将君の小学校の持久走大会でした。
ＰＴＡの保健体育委員なので旗を持って道路に立っていたのですが、周りの保護者から子供たちの写真を撮っての声もあり、途中からやっぱり記録係。
例のごとく全学年を撮ります。
将君は、五年生男子全員７名中２位でした。
足の遅かった父親からすれば素晴らしい成績です。
野球少年団で、練習のときにグラウンドを走ったりもしているので、そういう積み重ねなのかなと、親馬鹿なことを思ったりもしました。
小学校のイベントも来年度で最後。
一つひとつを大切に取り組んでいけたらと思います。
2011年12月03日
隼人町で試合でした
すいません、気がついたら師走、ブログもさっぱり更新できていません。
当たり前ですが、本業が最繁忙期に入っており、朝から晩までフル回転しております。
そんなこんなで、今日は将君のスポーツ少年団の試合で、隼人町の運動公園へ。
予選リーグの第１試合と第２試合。
部員が８人しかいない野球部、応援をもらって試合に臨みますが、実践的な経験不足がグラウンドで浮き彫り。
緊張しまくりで、連携の詰めが甘く、あともう少しなのに得点できなかったり、抑えられるはずのところで点をあげたり。
それでも今年の５月の最初の試合では、ラグビーの点差みたいな負け方でしたが、今日の第二試合は２－７。
だいぶ、野球の点差っぽくなってきました。
仲間と一緒に、一生懸命白球を追っかけてくれれば、今はそれでいいかな。
次はヒットを打とうな！
2011年11月25日
かごしま食育レシピ「お茶のおはぎ」
食の文化祭も無事終わり、少しずつ日常が帰ってきました。
とはいえ、本業もいよいよ忙しいし、記録の整理もろもろ、やはり相変わらずです。
で、忘れていましたが今週月曜日21日の南日本新聞第13面のかごしま食育レシピ、「お茶のおはぎ」です。実は先々週の全国お茶まつりin霧島に合わせたレシピだったのですが、掲載予定が延びてしまって、微妙なタイミングになりました。
まあ、カラー掲載なので嬉しいのですが。
撮影はのぼる農園の事務室、照明は事務机の蛍光灯、湯飲みの中のお茶の発色や、反射する光の面積に気をつけました。おはぎを切って、中身が見えるように配置、お気に入りの一枚です。
