霧島路道草日記

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今日の南日本新聞第16面、かごしま食育レシピは「かっぞま」。
いわゆる「そばがき」。
撮影後、スタッフみんなで食べましたが、美味しいこと美味しいこと。
蕎麦の食べ方としては最もシンプルなはずなのに、豊かな風味ともっちりとした食感、いやはや、びっくりでした。
新蕎麦粉の季節、みなさんも是非。
で、実は今回締め切りギリギリで撮り直しでした。
でも、撮り直して良かったと思います。