豚軟骨のみかん煮 今月のかごしま食育レシピ

昨日の南日本新聞第15面、かごしま食育レシピは「豚軟骨のみかん煮」。
そういえば先日の秘密のケンミンショーでも軟骨料理が取り上げられていましたね。
背景にミカンを置いているのは飾りでは無く、エピソードやレシピに合わせてのもの。
生姜もわかりやすいように真ん中にレイアウトしていますが、煮込んで色が同化して分かんないなあ。反省。